Os Cèpes de Bordeaux (chamado em termos genericos «Funghi Porcini» é um dos cogumelos mais procurado pelos chefes da alta gastronomia.
A SP Gourmet importa ele da França. E considerado como um dos melhores. O Cèpe faz parte da familia dos “Boletos” ; O Cèpes de Bordeaux é muitas vezes considerado como um « boleto nobre »
Visualmente, o Cèpe de Bordeaux tem forma de uma rolha de Champagne.
A SP Gourmet oferece ele seco, cortado em laminas, em pacote de 250g.
E muito facil de usar ; se rehidrata rapidamente para integrar seus pratos mais sofisticados ou no contrario mais simples, como por ex o caso da omelete « aux Cèpes »
Em Promoçao até o dia 24/05/10 : 420 R$ / kg
Bon Appétit !
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